EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish

Come cuocere la pizza nel forno a legna Di Vicino

COME CUOCE LA PIZZA NEI NOSTRI FORNI
CUOCERE LA PIZZA NEL FORNO A LEGNA

Cuocere la pizza in un forno a legna è un’arte tradizionale: costruirlo, accenderlo, gestirlo durante l’uso e dopo, richiede un’esperienza che non è comune a tutti.

L’antico processo di cottura in forno in pietra consente di ritrovare quegli antichi sapori di una volta.

In un forno è importante conoscere le temperature che riesce a raggiungere.

Nei forni a legna la temperatura di riferimento è di circa 450 gradi ed il tempo ideale per la sua cottura è di circa 90 secondi.

Tutto ciò è reso possibile grazie ad uno speciale materiale refrattario di cui sono composti i nostri forni. La temperatura interna resta constante anche raggiungendo alte temperature e permette alla parte esterna della cupola ,ovvero quella a contatto con l'esterno , di essere invece a temperature inferiori e quindi di sicurezza.

Alla base quindi della cottura di una buona pizza oltre alla bravura del pizzaiolo e la qualità dei prodotti utilizzati c'è sicuramente la qualità del Forno che si utilizza.

Grazie alle tante testimonianze dei nostri clienti proseguiamo con tradizione nella realizzazione dei nostri forni.

Qui un video inviatoci dall'Australia di come cuoce la pizza nei forni Di Vicino!

 

 

 

 

 

come cuoce la pizza nei forni Di Vicino , cuocere la pizza nei forni a legna

cuocere pizza napoletana , cottura pizza , cottura pizza napoletana

cuocere la pizza